Google+

الأربعاء، 1 يونيو، 2011

جميع طرق عمل الدونات بالصور جميع الأشكال و الأذواق بالخطوات المصورة









هذه طريقة الدونات 

طريقة عمل الدونات بالصور




المقاديروالطريقة



1/2 اصبع زبدة + 1/4 كاس سكر+ 1م ص فانيليا+ 1/4 كاس حليب بودرة + 3/4 كاس ماء دافيء + 3بيض + 1كأس دقيق + 1م ك خميرة +1م ص باكنج بودر + مقدار ربع ملعقه صغيره بشر ليمون ( هذه مني الاضافه ممكن تضيفي عصير برتقال او بشر برتقال تعطي نكهه حلوه خاصه لمن تنقلي )

طريقة عمل الدونات بالصور



توضع مع بعض وتخلط جيدا وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة


طريقة عمل الدونات بالصور


ثم يضاف لها 2ونص كاس دقيق وتعجن مرة اخرى ولو احتاجت دقيق اضيفي مقدار 2م ك فقط 

طريقة عمل الدونات بالصور



ثم تترك لتخمر مرة اخرى .

طريقة عمل الدونات بالصور



وتعجن مره اخرى وتترك لمدة عشر دقائق 

.. ثم تشكل 
طريقة عمل الدونات بالصور


ثم تترك لتخمر مرة اخرى شوفو كيف انتفخت العجينه 


طريقة عمل الدونات بالصور



وتقلى في الزيت .....

طريقة عمل الدونات بالصور


هنا بعد ما قليتها بالزيت 

طريقة عمل الدونات بالصور


نجي الحين للتزيين ويكون حسب رغبتك 
راح اوريكم دوناتي هذه المجموعه 
طريقة عمل الدونات بالصور


هذه زينتها بالتوفي الخفيف ورشيت عليها جوز محمص ومجروش 


طريقة عمل الدونات بالصور


وهنا بسكر بودره 

طريقة عمل الدونات بالصور



هنا بالشكولاته ورشيت عليها رقائق جوز هند


طريقة عمل الدونات بالصور



هنا ساده 


طريقة عمل الدونات بالصور



وهنا فتحتها علشان تشوفونها من جوا 


طريقة عمل الدونات بالصور


وهنا عاد سويتها قلوب صغار وحطيتها بالفرن ورشيت عليها سكر


طريقة عمل الدونات بالصور




************************************



الدونات
من المعجنات اللذيذة التي يحبها الجميع

جربت مقادير كثيرة 
معظمها نجح معي
لكن هذه المقادير كانت الافضل لحد الان


المقادير
///////////////

1 بيض
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
2 ملعقة اكل خميرة
2 كوب طحين
و حليب دافئ حسب الحاجة

نخلط كل المواد ما عدا الحليب في وعاء
ثم نضيف الحليب تدريجيا مع العجن المستمر الى ان نحصل على عجينة جيدة

نتركها لترتاح و تتخمر

نفتحها بارتفاع 1 الى 1 و نصف سم
نقطعها دوائر كبيرة..و داخل كل دائرة نقطع دائرة اصغر

نترك اقراص الدونات على قطعة قماش نظيفة لترتاح و نغطيها بقماش ايضا

طريقة عمل الدونات بالصور






بعد ان ترتفع..نقليها بزيت غزير على حرارة متوسطة 

طريقة عمل الدونات بالصور



و نقلبها على الوجه الثاني ايضا


طريقة عمل الدونات بالصور



نرش الوجه اما بالسكر المطحون
او بالسكر الخاص بالحلويات (مع القليل من الماء)
او بالشوكولا الذائبة
او بالمربى
او باي شئ..بكيفكم

طريقة عمل الدونات بالصور


طريقة عمل الدونات بالصور





نفس بيت الدووونات 

3 كاسات دقيق الكويتي ............كاسات الجبنه الطويله 
6 ملاعق حليب بودره 
ملعقه كبيره خميره 
شويه فانليا 
شويه بيكنج بودر
رشه ملح 
فنجان قهوه سكر
فنجان قهوه زيت 
كاسه ماء نفس كاسه الدقيق 
3 بيضات .........ويمكن استبدال البيض بحبه كبيره بطاطس مسلوقه اطعم 
علبه قشطه التاج 
تعجن بالعجان وتترك ساعه 
ثم تفرد وتترك قبل القلي ربع ساعه افضل 
جربوها وادعولي وادعو لجارتي هي الي اعطتني الطريقه 
وهذه الصور
طريقة عمل الدونات بالصور

طريقة عمل الدونات بالصور





هذي الطريقة مضمونة إن شاء الله وتعطي نتيجة قريبة جداً من دونات كريسبي وقد تكون ألذ كذلك !

طريقة عمل الدونات بالصور



لعجين الدونات نحتاج:

2 كوب حليب مغلي..
نصف كوب زبدة
ثلثي كوب سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
4 بيض
رشة جوز الطيب
7 كوب دقيق


للكلاصاج

3 كوب سكر بودرة
رشة ملح
نصف ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء 

الكوب الذي استعملته العياري وليس الكوب العادي.....

هذه المقادير اعطتني 48 دونات

الطريقة :

نضع الحليب على النار الى ان يغلي...
نزيله من فوق النار ونضيف الزبدة ونحركها الى تذوب..
نضيف السكر والملح وجوز الطيب ونمزج جيدا ونترك الخليط يبرد ...ليس كتيرا يبقى دافئ شوي ....
نضيف الخميرةو3 اكواب من الدقيق ......نخلط ....ثم نضيف باقي الدقيق الخليط سيكون ستيكي اي يلزق في الايدين
نمزج جيدا جيدا ونتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ......

نمد العجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بالقطاعة ....ونتركها ترتاح مرة اخرى 40 دقيقة...
في زيت غزيرساخن نقلي الدونات ...ننتبه عندما نضعها في الزيت ان نقلبها بمجرد ان ترتفع الى فوق ثم نحمرها من الجهتين ....

وملحوضة حسب ماوجدت في الوصفة انك لما تخرجيها من الزيت وتضعيها على ورق ماص للزيت ان تظعيها بالضبط كما اخرجتها من الزيت يعني لا تقلبيها ...

وصحة وهنا 

اتمنى تكون اعجبتكم .... 






للمزيد من أشهى و أطيب الوجبات و الحلويات زوروا موقعنا


و لطلب اى وصفة زوروا صفحتنا على الفيسبوك


و لنشر الصفحة من الرابط التالى



---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


المقادير:
كيس طحين فاخر عبوة كيلو جرام
2 اصبع زبدة صغير (113 جم)
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حليب سائل ودافئ
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة خميرة
1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
زيت للقلي
سكر بدرة للتغطية

الطريقة :
توضع الخميرة وملعقة السكر في نصف كوب ماء دافئ ويترك لمدة خمس دقائق
تضاف الخميرة إلى الدقيق ويعجن بالزبدة أولا ثم يضاف البيض والحليب وباقي الماء حتى تتكون عجينة متماسكة طرية ثم تترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تفرد العجينة بالشوبك على سطح مستوي مرشوشو بقليل من الطحين إلى سمك نصف سم ثم تقطع بقطاعة الدونت وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. 


تقلى قطع الدزنت في زيت غزير ساخن حتى تتحمر
توضع على ورق نشاف حتى تتشرب الزيت ثم ترش بالسكر وتقدم.


طريقة الدونات بالصور لذيذه
طريقة الدونات بالصور لذيذه
طريقة الدونات بالصور لذيذه
طريقة الدونات بالصور لذيذه
طريقة الدونات بالصور لذيذه
طريقة الدونات بالصور لذيذه






للمزيد من أشهى و أطيب الوجبات و الحلويات زوروا موقعنا


و لطلب اى وصفة زوروا صفحتنا على الفيسبوك


و لنشر الصفحة من الرابط التالى



-------------------------------------------------------------


هناك 4 تعليقات:

  1. السلام عليكم . شكراً ع الوصفات الرائعه . بس حبيت اي وحده تضبط دونات لاني عملت اكثر من طريقه بس ولا وحده ظبطت معاي .

    4 الاوليات شكلهم روعه بس اي دونت الي ظبطت معاكم.
    شكراً مرة ثانيه ع الوصفات الرائعه.

    ردحذف
  2. تصحيح املائي : كلمة ضبطت .

    ردحذف
  3. ممكن سؤال زيت قلي ولا زيت زتون

    ردحذف