طريقة عمل الكانيلونى
عجينة الكانيلوني:
1 ونصف كوب دقيق
1 ونصف كوب لبن (حليب)
4 بيض ورشه فلفل
2 ملعقة كبيره زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة مُـسطردة
الحشو
لحمة معصجة (لحمة مفرومة و بصل و ملح وفلفل وقليل من السمن او الزيت)
التزيين
عصير 2 او 3 طماطم حمرا (قوطة او بندورة)
ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل
جبنة مبشورة اى صنف (رومى /برميجان/موزاريلا/جودة) انا استخدمت رومى
الطريقة
لعمل العجينة بخلط جميع المقادير مع بعض جيدا بالخلاط (ممكن بالمضرب الكهربائى او اليدوى) ثم ناخذ جزء جزء يقلى فى مقلاة تيفال (غير لاصقة) لعمل اقراص بقليل من الزبد او السمن حتى انتهاء الكمية
نفرد قرص الكريب ونضع جزء من العصاج ونلفة وهكذا حتى انتهاء الاقراص
تصف فى صنية بيركس مدهونة
ناخذ عصير الطماطم مع الزيت والملح والفلفل على النار حتى يتسبك ويكون بالشكل دا(يمكن استخدام الصلصة ولما تتسبك نضيف لها قليل جدا من الماء )
نضع معجون الطماطم فى مكنة تزيين التورتة ونعمل شرائط فوق كل واحدة
نقسم الكانولونى بالنصف وهذا حتى يكون سهل فى التقديم
ترش الجبنة فوق كل واحدة
وتدخل الفرن قبل التقديم مباشرةً حتى تسيح الجبنة فقط (لان كل المكونات ناضجة)
وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن
من مميزات الكانولونى انة يمكن عملة قبل اى عزومة بفترة ووضعة فى الفريزر لحين الحاجة الية يخرج من الصبح من الفريزر ويدخل الفرن قبل وقت التقديم لايحتاج لمدة طويلة وايضا ينفع السيدات العاملات وفى الحالات المفاجئة من الضيوف
وبالف هنا وشفا عليكم يا رب
للمزيد من أشهى و أطيب الوجبات و الحلويات
لنشر لصفحة من الرابط التالى
-----------------------------------------------------------
الطريقة الثانية
1-تحتاجين لمكرونة الكانيلوني
2-عصاج الدجاج المفروم
الطريقه
اسلقي الكانيلوني بماء وملح وزيت
احشيه بالحشوة الدجاج وصفيه في صينية الفرن
صبي عليه عصير طماطم مطبوخ مع ملح وبهار
ضعي عليه جبن موازريلا
ادخليه للفرن واشغلي عليه من فوق ومن تحت
حتى يتحمر حسب الرغبه
وقدميه وبالعافيه عليكم
للمزيد من أشهى و أطيب الوجبات و الحلويات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق