Google+

الأحد، 29 مايو 2011

طريقة عمل شاورما الفراخ بالشرح المصور المفصل بالصور





مقادير الشاورما.:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة جدا.

سن ثوم صغير

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبار زبادي

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

تخلط جميع المواد معا وتترك ليله كاملة أو تنقع وتوضع جانبا حتى 

ننتهي من تحضير الخبز.

( مكونات للدجاج لكن لا توضع مع الخلطة: حبة طماطم متوسطة مقشرة ومقطعه+
بصله مقطعة شرائح رفيعة متبلة بالسماق)
طريقة عمل شاورما بالصور

راح نبدأ بمقادير الخبز:

500 غم طحين (4 أكواب بمقدار 250 غم للكوب)

ملعقة كبيرة ملح

3 ملاعق كبار زيت

ماء لجمع العجين.

تعجن كامل المكونات معا للحصول على عجينة متماسكة وجامدة.

تقسم قطع صغيرة بحيث كل كرة تعطينا خبزة وتترك جانبا لترتاح قليلا ليسهل علينا فردها.

طريقة عمل شاورما بالصور
ثم نقوم برق العجينة حتى تصبح رقيقة جدا.

طريقة عمل شاورما بالصور

نخبزها على مقلاة خاصة وإذا لم تتواجد تخبز في مقلاة تيفال وتعطينا نفس النتيجة
مع الضغط على العجينة بقطعة قماش حتى لا تنقسم الى طبقتين عند النضج.

طريقة عمل شاورما بالصور
عند انتهاء الكمية نقوم بتغطية الخبز للحفاظ على مرونته.

الان نقوم بتشويح الدجاج مع التتبيلة دون الحاجة لتصفيته ، 
يشوح بدون زيت ويترك حتى تجف ماءه تماما ويبدأ لونه يشقر.
طريقة عمل شاورما بالصور

ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماما 
طريقة عمل شاورما بالصور
نضيف البصل بعد أن نطفيء النار تحت الدجاج حتى نحافظ على لا ينضج البصل تماما ويذبل.

في هذه الاثناء نكون قد حضرنا مقبلات الحشو للساندويش.

بطاطا مقلية
مخلل خيار
صلصة طحينية
مايونيز
بقدونس
بندورة مقطعة شرائح رقيقة
شطة تباسكو حسب الرغبةطريقة عمل شاورما بالصور

ندهن الخبزة بقليل من المايونيز وقليل من صلصة الطحينية 
( لا نكثر حتى ما ينزل من الساندويش عند الأكل) ونوزع شاورما الدجاج.
طريقة عمل شاورما بالصور
طريقة عمل شاورما بالصور

وهكذا نحصل على شاورما تضاهي نكهة المطاعم وتتفوق على المطاعم بالنظافة المنزلية..














للمزيد من أشهى و أطيب الوجبات و الحلويات زوروا موقعنا
و لطلب اى وصفة زوروا صفحتنا على الفيسبوك

هناك تعليقان (2):

  1. مشكورة وما قصرتي الله يعطيك العافيه مشاء الله باين عليها مره شهيه وانا انشاءالله راح اسويها واجرب

    ردحذف
  2. انا عملت العيش الخاص بيها وباظ منى









    ردحذف